A Caixa Colonial surgiu para conectar o “saber fazer” dos produtores locais com novos consumidores, oferecendo uma assinatura de produtos gastronômicos artesanais, como embutidos, queijos, compotas, doces e bebidas. A cada mês, serão enviados itens de uma região diferente, respeitando a cultura alimentar e a identidade / terroir de cada localidade.
Nossa curadoria é influenciada pelos conceitos de slow food e de locavorismo, tendência pelo mundo afora que consiste em consumir alimentos produzidos próximo ao lugar onde você está, valorizando a economia local e gerando renda para os pequenos produtores.
Ou seja, a Caixa Colonial muito mais que produtos selecionados e de identidade, é também um convite para um consumo mais sustentável, consciente e afetivo.
Edição Atual
Blumenau-SC
Fundada em 1850 por colonos alemães, Blumenau é terceira maior cidade de Santa Catarina, conhecida por ser um importante polo têxtil, tecnológico e palco da maior festa de cultura alemã do país: a Oktoberfest!
O evento recebe mais de 600 mil visitantes durante o mês de outubro no Parque Vila Germânica, que conta com arquitetura de inspiração europeia, restaurantes e lojas de produtos típicos. Além da tradicional festa, a cidade sedia todo o ano o maior Festival de Cerveja Artesanal da América Latina.
Junto com outros municípios do Vale do Rio Itajaí, Blumenau faz parte também do Circuito Turístico do Vale Europeu, uma iniciativa que atrai cicloviajantes e caminhantes de todo o Brasil em busca de hospitalidade, atrativos naturais, turismo rural e gastronomia típica.
QUEIJO PREMIADO DO BISPO
Produtor / responsável: Família Possamai (Laticínio Possamai).
Descrição: Localizado na cidade de Pouso Redondo – SC, a agroindústria familiar Possamai faz parte da história de vida de Dona Iria que, junto com seus filhos, produzem mais de 10 tipos de queijos desde 1984. Como Dona Iria sempre foi muito ligada à igreja, o seu queijo Do Bispo surgiu em homenagem aos padres e bispos que gostavam de comprar um queijo mais maturado com olhaduras. Sua capa de resina negra mantém o queijo macio e com sabor intenso. Foi premiado com a medalha de Super Ouro no último Mundial do Queijo Brasil.
Peso / quantidade: 270g (aprox.)
Validade: 4 meses
LINGUIÇA DEFUMADA FININHA
Produtor / responsável: João Rodrigues de Souza Jr (Ipom Defumados).
Descrição: A Ipom Defumados foi fundada em Blumenau em 1996 com o objetivo de produzir e preservar a legítima Linguiça Blumenau, um embutido de receita centenária muito apreciado na região. João contou com o apoio do Sebrae e a união de diversos produtores locais, para criar a Associação de Produtores da Linguiça Blumenau, abrindo portas para o produto ser reconhecido como uma Indicação Geográfica. Sua linguiça fininha segue o mesmo padrão de qualidade, muito versátil e saborosa, podendo ser consumida de diversas maneiras.
Peso / quantidade: 250g
Validade: 2 meses
MINI PANETONE
Produtor / responsável: Driele Bergamo (Delicê)
Descrição: A Delicê nasceu no ano de 2015, com o desejo de produzir biscoitos inspirados nas receitas anotadas pela avó do Fernando, marido de Driele. Os doces eram feitos em um pequeno espaço na casa deles e após muitos desafios, surgiu a necessidade de uma ampliação. Atualmente a Delicê possui uma linha de produção moderna, voltada para o público lojista, onde desenvolve biscoitos, grissinis, torradas e outros produtos temáticos como, por exemplo, o Mini Panetone de frutas cristalizadas.
Peso / quantidade: 80g
Validade: 2 meses
GELEIA ARTESANAL DE MORANGO COM PIMENTA
Produtor / responsável: Mario Thais (Thais Schmier)
Descrição: Filho de feirantes em Blumenau, Mario seguiu a tradição da família participando de feiras pela região com sua barraca de geleias artesanais. São mais de 25 sabores de frutas selecionadas e diferentes combinações. Sua linha gourmet, com ingredientes premium e um toque de pimenta, são envasadas numa prática embalagem de bisnaga. Destaque para a geleia de morango com pimenta, de picância suave, realçando todo o sabor da fruta.
Peso / quantidade: 400g
Validade: 6 meses
AMENDOIM MALTADO DEFUMADO
Produtor / responsável: Danielle Cristina (Amendobier)
Descrição: A Amendobier é uma empresa familiar criada em 2019, com a ideia de unir duas paixões brasileiras: cerveja e amendoim, justamente na capital nacional da cerveja. O amendoim é banhado na cerveja puro malte por 2 horas e temperado com diferentes sabores (Lúpulo, Defumado, Ervas Finas, Apimentado), para depois ser torrado evaporando todo o álcool. A versão defumada agrada os mais diversos paladares, harmonizando muito bem com cervejas artesanais.
Peso / quantidade: 150g
Validade: 3 meses
BISCOITO DE CENOURA COM CHOCOLATE
Produtor / responsável: Leonardo Muller (Fibratto)
Descrição: A Fibratto é uma marca de biscoitos fininhos e crocantes, com ingredientes naturais, herança da Nonna de Leonardo. São diversos sabores integrais e funcionais, como gergelim e linhaça, tomate seco, queijo parmesão, cebola e salsa e o novíssimo biscoito de cenoura e chocolate meio amargo. Destaque também para as suas caixinhas estilosas que ganharam o Prêmio ABRE de Melhor Embalagem em 2024.
Peso / quantidade: 100g
Validade: 3 meses
PANO DE PRATO RÚSTICO – COLEÇÃO ESPECIARIAS
Descrição: Feito de 100% algodão, este pano de prato possui uma trama fechada e qualidade excepcional, garantindo durabilidade e estilo para o seu dia a dia. Perfeito para complementar a decoração da sua cozinha, podendo também personalizá-lo através de barrados de crochê ou tecidos de patchwork. Em cada kit do mês é enviado uma estampa diferente para você colecionar.