A Caixa Colonial surgiu para conectar o “saber fazer” dos produtores locais com novos consumidores, oferecendo uma assinatura de produtos gastronômicos artesanais, como embutidos, queijos, compotas, doces e bebidas. A cada mês, serão enviados itens de uma região diferente, respeitando a cultura alimentar e a identidade / terroir de cada localidade.

Nossa curadoria é influenciada pelos conceitos de slow food e de locavorismo, tendência pelo mundo afora que consiste em consumir alimentos produzidos próximo ao lugar onde você está, valorizando a economia local e gerando renda para os pequenos produtores.

Ou seja, a Caixa Colonial muito mais que produtos selecionados e de identidade, é também um convite para um consumo mais sustentável, consciente e afetivo.

Edição Atual

ALAGOA - MG
Localizada no sul de Minas Gerais, Alagoa é uma pacata cidade mineira com menos de 3 mil habitantes, inserida no circuito turístico das Terras Altas da Mantiqueira e no Caminho Velho da Estrada Real. Foi fundada em 1730 por bandeirantes que esvaziaram uma lagoa da região para exploração do ouro, fato que deu origem ao nome da cidade.

Nos últimos anos Alagoa se tornou conhecida pela qualidade do seu queijo artesanal, atividade com mais de 100 anos de tradição, trazida e adaptada por imigrantes italianos. Vários produtores de queijo já foram premiados em diversos concursos nacionais e internacionais, movimentando a economia da cidade.

O clima serrano e as belas montanhas da região atraem cada vez mais visitantes que buscam não só degustar queijos de excelência, mas também curtir o frio do inverno, as cachoeiras e as trilhas pelos cumes da Mantiqueira.

QUEIJO ARTESANAL DE ALAGOA
Produtor / responsável: Francisco Humberto (Queijo Capital)

Descrição: Professor de matemática por formação e poeta nas horas vagas, Humberto faz parte de uma tradicional família queijeira de Alagoa. Em 2017 voltou para a roça para ajudar seu pai e aplicar novas ideias na fazenda. Seu queijo tradicional é feito com leite cru e massa cozida, possui 30 dias de maturação e é ideal para o consumo no dia a dia. Além do queijo tradicional ele produz outras versões como o temperado, ao vinho e o defumado na lenha com folhas de oliveira.
Peso / quantidade: 500g (aprox.)
Validade: 6 meses

DOCE DE LEITE ARTESANAL
Produtor / responsável: André e Célia de Souza (Sonho de Deus).

Descrição: Há vinte anos atrás, a família da dona Célia passava por dificuldades financeiras até que certa noite ela sonhou com uma linda mesa cheia de doces. Sua fé era tão grande que não teve dúvidas: sua missão estava naquela sugestão divina. Foram 15 anos se capacitando, produzindo e vendendo doces de leite de porta em porta em Alagoa, até seu filho André entrar no negócio. Ele, que era motorista de caminhão e já ajudava a vender os doces em outras cidades, largou tudo para empreender junto com a mãe e seguir com o sonho da família.

Peso / quantidade: 290g
Validade: 8 meses

AZEITE DE OLIVA COM MANJERICÃO

Produtor / responsável: José Carlos de Carvalho (Azeite Ponto Alto)
Descrição: Cultivado e produzido em Bom Jardim de Minas, no alto da Serra da Mantiqueira, o Azeite Ponto Alto é um blend de azeitonas colhidas a mão logo no início da maturação. A produção familiar em pequena escala resulta em um azeite de alta qualidade, baixa acidez, frutado e com ligeiro amargor e picância. A versão com manjericão é perfeita para acompanhar saladas, pães e queijos. Recebeu a medalha de bronze no concurso BRAZIL-IOOC de 2023.

Peso / quantidade: 500ml
Validade: Indeterminada

GOIABADA CREMOSA DE COLHER
Produtor / responsável: Lucas Peres e Renan Peres (Armazém de Minas)

Descrição: A Armazém de Minas é uma empresa familiar dedicada a produzir doces como antigamente, mantendo a tradição dos doces caseiros das fazendas do sul de Minas Gerais. São produzidos diversos tipos de doce de leite, bananada e goiabada, com ingredientes naturais e açúcar equilibrado. A goiabada cremosa de colher é ideal para consumir junto com o queijo de Alagoa e no preparo de diversas sobremesas.

Peso / quantidade: 530g
Validade: 1 ano

ROSQUINHA DE NATA
Produtor / responsável: Vanderleia Capitulino (Nataleia Rosquinhas Caseiras)

Descrição: Dona Leia aprendeu a fazer rosquinhas de nata com sua vó quando morava na roça. Ela vendia seus quitutes em uma barraca na estação de trem de Soledade de Minas, mas com o fechamento do espaço, passou a oferecer seus produtos pelas ruas do comércio da região. Com muita determinação, o negócio cresceu e hoje quase não dá conta de atender tantos pedidos. Sua rosquinha de nata é totalmente artesanal, feita com nata caseira, sequinha e muito saborosa.

Peso / quantidade: 330g
Validade: 65 dias

PANO DE PRATO RÚSTICO – COLEÇÃO ESPECIARIAS

Descrição: Feito de 100% algodão, este pano de prato possui uma trama fechada e qualidade excepcional, garantindo durabilidade e estilo para o seu dia a dia. Perfeito para complementar a decoração da sua cozinha, podendo também personalizá-lo através de barrados de crochê ou tecidos de patchwork. Em cada kit do mês é enviado uma estampa diferente para você colecionar.