No verão de 1954 aportava em “terras brazilis” o austríaco Hanz Norbert Engelmeier e trazia consigo a arte secular da charcutaria praticada na cidade de Villach, localizada na província de Karnten. Hoje, seu filho mantem a tradição familiar de produzir embutidos, defumados e curados, utilizando das melhores proteínas, condimentos e especiarias. O conceito de exclusividade é marca registrada e quem prova dos produtos, consegue sentir o empenho e o sabor único que atravessa gerações. Nossas proteínas curadas e defumadas naturalmente a carvão e lenha frutífera tem um sabor único e especial para uma refeição deliciosa, seja como acompanhamento ou prato principal. Nossa fabricação utiliza cortes magros selecionados, com 3 vezes menos sódio em comparação aos produtos industrializados, e você vai se surpreender com uma experiência gastronômica única e diferenciada a cada mês, com nossas caixas exclusivas. Abaixo algumas de nossas especialidade que você pode receber em sua caixa: Peito de Frango Defumado - Peito de frango sem osso, sem pele e sem gordura. Ótima e versátil opção para saladas, lanches, patês, salpicão ou como prato principal Pastrami de Peito Bovino - Proteina tradicional muito consumida em lanches na cidade de Nova York. Feito com peito bovino de textura macia e suculenta. Revestido com crosta de especiarias. Atualmente popularizado nas hamburguerias paulistanas. Pastrami do Coxão Duro - Versão light do Pastrami feito de coxão Duro. A simples combinação de pão frances, pastrami fatiado, pickles e mostarda, proporciona uma explosão de sabores inesquecível. Lombinho Defumado - Parte nobre do porco, com baixo teor de gordura, pronto para degustar com uma cervejinha gelada. Perfeito como aperitivo. Na versão com e sem pimenta Gravlax - Filet de Salmão crú, curado, temperado e defumado a frio. Uma ótima opção como aperitivo, sobre pão de centeio ou com batatas cozidas e molho à base de endro e mostarda. Bacon Especial - Elaborado com 100% de panceta suína, com baixa concentração de gordura e três vezes menos sódio que o industrial. Acesse nossa página de produtos e escolha a assinatura que tem mais a ver com você.
