Café Quilombo

Antes precisamos te contar um pouco sobre os nossos planos, afinal nosso café tem história também. Pouco se sabe das origens dos negros dentro da nossa cultura. Infelizmente o que sabemos é que os negros vieram da África, mas há muito mais além disso. Existiam povos no continente africano antes da colonização e um deles era o BANTO e esse povo foi um dos grupos mais numerosos a chegar ao Brasil na época da escravidão, trazidos da região equatorial do continente africano. No Brasil, essa população foi levada na grande maioria para os estados do Maranhão, Pará, Pernambuco, Alagoas, Rio de Janeiro e São Paulo.

Sabendo disto e que o café é uma matéria prima originalmente AFRICANA (se você não sabia, descobriu agora) e além da participação expressiva do povo Banto na nossa culinária e na nossa língua (exemplos: moleque, cafuné, quilombo, caçula, macumba, senzala, fubá e farofa), nós decidimos homenagear e dar visibilidade para essa galera dando o nome dos nossos planos a esses países que tem tudo a ver com a gente.


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